- 350 g di farina
- 245 g di acqua
- 70 g di lievito madre
- 7 g di sale

Farine di grano tenero
Farina Autonomia (B)
Nasce nel 1938 da un incrocio del Frassineto 405 x Mentana. Frumento tipico dell’Italia centrale, si adatta bene alla panificazione ma è particolarmente adatta nelle