Gli eventi 2022
L’Azienda organizza corsi di Panificazione e Pasticceria per permettere ai propri clienti di utilizzare al meglio le farine prodotte. Numerose le partecipazioni ad eventi a carattere nazionale.
Vuoi partecipare anche tu? Chiama il 335 7905119 oppure [email protected]
FESTA DELLA TREBBIATURA 2022
La festa della trebbiatura giunge al III anno.
Quest’anno sarà ancora più bella e ricca, per trascorrere una serata in allegria all’insegna della tradizione, del buon cibo e musica.
L’antica trebbiatura è un’attività che portava con se tradizioni e rituali che si ripetevano ogni anno al maturare del cereale tanto atteso: il grano. Quello che doveva dare sostentamento alla famiglia per tutto il tempo fino al nuovo raccolto.
I contadini si recavano nell’ara dove stazionava la trebbiatrice. Portavano le gregne di grano con i loro carretti trainati da buoi, cavalli o asini ed attendevano il loro turno con ansia, sperando che le loro spighe contenessero un buon prodotto. La fine dell’epoca della trebbiatura veniva salutata con piatti tipici bagnati dall’immancabile nettare di Bacco, presente in tutte le case.
La rievocazione di questo antico rito vuole essere anche un omaggio ai nostri avi che con tanto sacrificio hanno portato avanti la loro attività fino ai nostri tempi più fortunati, in cui i mezzi sono diventati a motore e l’attività è diventata più semplice grazie anche al loro sforzo continuo contro le difficoltà dell’antichità.
E’ importante guardare il passato con gli occhi rivolti verso il futuro affinchè i sacrifici di chi ci ha preceduti non siano vani.
ORE 17:00 Accoglienza con musica del Pirata di Leprignano.ORE 17:30 L’ANTICA TREBBIATURA: le gregne verranno trebbiate dalla storica trebbiatrice dei primi del ‘900.ORE 18:30 LA PRIMA IMPASTATRICE MECCANICA: rievocazione storica di un impasto.ORE 19:00 “CAGLIATA in diretta” del Mastro Caseario Pino Riti. Az. Riti di CapenaORE 19:30 “I doni di Madre Natura” : l’archeologa Pina Micheli ci parlerà del mito di Demetra 
Le Pizze fritte di Canneto
La teglia Romana di Mastro Donato
Il Vino della Coop Agro Capenate
La Birra del Birrificio Sabino
I fritti degli orti dell’azienda Papa
Il cocomero e melone frescodell’azienda Papa
L’olio d’oliva incontra gli oli essenziali puri – Note di cuore
Le insalate di cereali dell’Az. Agr. Di Pietro
Gelati e prodotti caseari dell’Az. Fabiani
i biglietti si potranno acquistare:
il giorno dell’evento in azienda nei giorni di apertura
Eventi passati
