Panettone gastronomico di Massari

Preparazione:

Dose per uno stampo da 1 kg)

  • 545 gr di Farina 00
  • 330 gr di Latte
  • 25 gr di Lievito di birra
  • 80 gr di Burro ammorbidito
  • 10 gr di Sale
  • 5 gr di Zucchero

Per la finitura:

  • 1 tuorlo
  • 10 cl di latte
Ricetta con utilizzo della farina 00

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