- 6 uova intere
- 185 ml di acqua
- 165 g di burro
- 25 g di latte
- 170 g di Abbondanza
- un pizzico di sale e un pizzico di zucchero
- CREMA PASTICCERA
- 5 tuorli
- 5 cucchiai di zucchero
- 5 cucchiai di amido di mais
- buccia di limone grattugiata
la ricetta è del Buona Pizza Forum leggermente modificata da Matilde