Bignè di San Giuseppe

Preparazione:

  • 6 uova intere
  • 185 ml di acqua
  • 165 g di burro
  • 25 g di latte
  • 170 g di Abbondanza
  • un pizzico di sale e un pizzico di zucchero
  • CREMA PASTICCERA
  • 5 tuorli
  • 5 cucchiai di zucchero
  • 5 cucchiai di amido di mais
  • buccia di limone grattugiata

la ricetta è del Buona Pizza Forum leggermente modificata da Matilde

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