- 500 g di farina Abbondanza
- 350 g di acqua
- 10 g di sale
- 100 g di pasta madre

Farine di grano tenero
Farina Autonomia (B)
Nasce nel 1938 da un incrocio del Frassineto 405 x Mentana. Frumento tipico dell’Italia centrale, si adatta bene alla panificazione ma è particolarmente adatta nelle