Un fagiolo arrivato in Italia dal Nuovo Mondo sostituendo quasi completamente per un lungo periodo il genere Vigna. Ricco di proteine, da sempre presenti nella dieta mediterranea,è stato riscoperto da qualche anno come un valido sostituto della carne.
CONSIGLI D’USO: insalate, zuppe e minestre.
Disponibile in confezioni da: 500 gr
2,70€
Considerate da sempre la carne dei poveri, sono ricche di fibre, sali minerali e vitamine e costituiscono un piatto completo per un’alimentazione sana e di
Ritenute un cibo dei poveri per il basso costo e l’alto contenuto proteico, oltre che per la facilità di coltivazione e diffusione hanno ottime proprietà
E’ il cece più piccolo che esiste, originario della Siria ma da sempre coltivato in Italia. La sua peculiarità è quella di rimanere intatto dopo
L’Azienda Agricola Umberto Di Pietro si trova a Capena, alle porte di Roma e si occupa della semina, selezione, lavorazione e confezionamento di legumi, cereali, grani antichi e farine.
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