Non si tratta in realtà di un grano, ma di uno pseudo cereale tornato molto di moda in questo periodo grazie alla sua totale assenza di glutine. La farina di grano saraceno è utilizzata nelle diete degli intolleranti. Ricca di proteine, ha un basso indice glicemico ma è poco adatta alla panificazione.

E’ la sola farina che non viene macinata in azienda, ma in apposito stabilimento esente da contaminazioni.

CONSIGLI D’USO: torte rustiche, dolci
Disponibile in confezioni da: 1Kg - 5 Kg