Grano frutto di un programma di miglioramento genetico avvenuto negli anni ’50; il seme presenta una struttura parzialmente vitrea ed un colore leggermente marrone.
Farina tipo2
Colore leggermente ambrato.
Adatta alle lunghe lievitazioni con passaggi in frigo e rinfrensco della pasta madre.
Disponibile anche integrale
CONSIGLI D’USO: pane, pizza, grandi lievitati delle festività
Disponibile in confezioni da: 1Kg – 5 Kg