Un grano antico tipico coltivato in Sicilia da secoli. Una caratteristica agronomica interessante è la sua semina tardiva oltre alla sua resistenza alla siccità.
La semola che si ricava è indicata per la produzione di pane scuro e sebbene risulti povera di glutine ha un elevato contenuto proteico.
CONSIGLI D’USO: pane e pasta
Disponibile in confezioni da: 1Kg - 5 Kg